Colazione
Il ricco buffet, aperto dalle 8:00 alle 10:00, comprende pane fatto in casa, marmellate biologiche, ciambelle e crostate preparate con le uova fresche, la frutta appena raccolta. Senza dimenticare le crostate fatte seguendo le autentiche ricette della nonna.
Su richiesta possono essere preparate al momento pietanze calde, per intolleranti e per chi segue regimi alimentari particolari.
Pranzo
Nella nostra masseria pugliese, il pranzo è un viaggio nei ricordi di nonna Maria, custode di segreti culinari tramandati di generazione in generazione. I campi circostanti raccontano storie di passione per la terra, un patrimonio che coltiviamo con orgoglio.
Gli ingredienti a km zero, come i pomodori maturati al sole, diventano i protagonisti dei nostri piatti. Ogni boccone è un viaggio nel passato, una celebrazione della tradizione pugliese che condividiamo con chiunque desideri assaporare la vera essenza della nostra terra. Benvenuti a tavola, dove ogni pranzo è un capitolo della nostra storia culinaria.
Cena
Alla luce del tramonto, la cena si svela come un racconto culinario avvincente. Al contrario del pranzo, la cena assume un tocco di raffinatezza in più, armonizzandosi con la nostra elegante corte.
La magia delle nostre serate è orchestrata dalle sapienti mani dello chef, un artista culinario che presta vita a piatti ricchi di storia e passione. Guidati dalle tradizioni tramandate da generazioni, ogni portata racconta storie di campi fecondi e raccolti generosi.
La Valle d’Itria sulla tavola di Masseria Grieco
Nelle cucine delle masserie pugliesi, l’atmosfera è unica e il tempo sembra essersi fermato. Anche i sapori rimandano a un’epoca passata: il profumo del pane appena sfornato, le verdure dell’orto, i legumi cucinati sul fuoco, i dolci preparati con la maestria della nonna. Alla Masseria Grieco, tutto è preparato con cura e passione; molti degli ingredienti utilizzati sono prodotti direttamente da noi. Il nostro olio extravergine d’oliva, estratto dagli alberi di ulivo secolari, dona autenticità ai piatti. Il vino proveniente dalle nostre vigne completa l’esperienza culinaria con note di tradizione e territorio.
La pasta fresca, realizzata con il grano della nostra terra, riflette la qualità delle nostre coltivazioni, mentre il pane, appena sfornato, emana il profumo di antiche ricette tramandate. Infine, il gelato, preparato artigianalmente con ingredienti locali, delizia il palato con dolcezza e freschezza. Con la guida esperta dei nostri chef, scoprirai i sapori unici della Puglia, vivendo un’esperienza indimenticabile in cui ogni boccone racconta la storia autentica della nostra terra.
