Petit dejeuner
Le riche buffet, ouvert de 8h à 10h, comprend du pain fait maison, des confitures biologiques, des beignets et des tartes préparées avec des œufs frais et des fruits fraîchement récoltés. Sans oublier les tartes réalisées selon les authentiques recettes de grand-mère.
Sur demande, nous pouvons préparer des plats chauds sur place, adaptés aux intolérants et à ceux suivant des régimes alimentaires particuliers
Déjeuner
Dans notre ferme des Pouilles, le déjeuner est un voyage dans les souvenirs de grand-mère Maria, gardienne de secrets culinaires transmis de génération en génération. Les champs environnants racontent des histoires de passion pour la terre, un patrimoine que nous cultivons avec fierté. Les ingrédients locaux à kilomètre zéro, comme les tomates mûries au soleil, deviennent les protagonistes de nos plats.
Chaque bouchée est un voyage dans le passé, une célébration de la tradition des Pouilles que nous partageons avec tous ceux qui souhaitent savourer la véritable essence de notre terre. Bienvenue à table, où chaque déjeuner est un chapitre de notre histoire culinaire.
Dîner
Au crépuscule, le dîner se dévoile comme un récit culinaire captivant. Contrairement au déjeuner, le dîner revêt une touche de raffinement supplémentaire, s’harmonisant avec notre cour élégante.
La magie de nos soirées est orchestrée par les mains expertes du chef, un artiste culinaire donnant vie à des plats riches en histoire et passion.
La Vallée d’Itria à la table de la Masseria Grieco
Dans les cuisines des masseries des Pouilles, l’atmosphère est unique et le temps semble s’être arrêté. Les saveurs, elles aussi, rappellent celles d’autrefois : le parfum du pain fraîchement sorti du four, les légumes du potager, les légumineuses préparées au feu, les douceurs de grand-mère. À la Masseria Grieco, tout est préparé avec soin et passion, car nous produisons personnellement de nombreux ingrédients que nous utilisons. Notre huile d’olive extra vierge, extraite de nos oliviers centenaires, confère une saveur authentique aux plats. Le vin de nos vignes complète l’expérience culinaire avec des notes de tradition et de terroir.
Les pâtes fraîches, réalisées avec le meilleur blé de notre terre, reflètent la qualité de nos récoltes, tandis que le pain fraîchement sorti du four porte le parfum de recettes anciennes transmises. Enfin, la glace artisanale, préparée avec des ingrédients locaux, régale le palais de douceur et de fraîcheur. Sous la direction experte de nos chefs, vous découvrirez les saveurs uniques des Pouilles pour une expérience inoubliable, où chaque bouchée raconte l’histoire authentique de notre terre.
